挞皮类
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自制简单蛋挞皮的做法
作者:admin发布时间:2020-02-13 11:54

  1、将除玛琪淋以外的原料倒入一个大容器,水一点点参预,和成一个耳垂般软的腻滑面团,然后包上保鲜膜苟且30分钟

  5、取出头团后再将其压扁擀成一个四方形面皮,服从办法4的做法劈头第二次叠被子,然后再包上保鲜膜进冰箱苟且20分钟

  方今,无论是大街,照样冷巷,到处都可能看取得有卖蛋挞的地方。这种日渐盛行起来的食品,因其香甜的滋味和酥脆软绵相维系的口感,而知足了分歧人的味蕾,俘获了多量的人心。本来,方今有肯定的烘焙前提的话,专家己方正在家也可能做蛋挞皮,然后再用蛋挞皮筑制蛋挞。

  8、模具内撒入面粉抹匀后倒超群余的面粉,将擀好的面皮放入模具内轻压,使之贴边

  4、将包好玛琪淋的面皮扭转90度,再用擀面杖擀得薄一点,劈头第一次叠被子,即上下的边往中央折半,然后两端向中央折半,叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱苟且20分钟

  4、再将擀好的饼皮卷成圆筒状,稍微卷紧一点。将卷好的饼皮包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室里苟且20分钟。

  蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油(黄油亦可)、玛琪淋、净水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳,筑制时需求左右好烧制的火候。

  7、取出后将被子压扁,擀成一个四方形面皮,然后卷起来,把卷好的面条均匀分成12等份,把每一等份擀成比模具口稍大的面皮

  9、将做好的挞水倒入挞皮中,到八分满就可能了,不要太众,太众烤制流程中会溢出。

  3、把苟且过的面团擀成一个和玛琪淋相同宽,长3倍的面皮把玛琪淋放正在面皮的中央,双方的面皮往中央叠,将玛琪淋十足包起来后捏紧边际

  2、把玛琪淋装正在一个保鲜袋或放正在2层保鲜膜之间,用擀面杖把它压扁,或用刀切成片拼正在沿途再擀,擀成一个约5毫米厚的四方形片

  6、取出头团后再将其压扁擀成一个四方形面皮,服从办法4的做法劈头第三次叠被子,然后再包上保鲜膜进冰箱苟且20分钟

  8、把挞皮放入挞模中,将挞皮服从模具的形态斗劲平均地按平,边沿众挤出一点

  9、烤箱220度预热10分钟,这时把挞水盛入挞皮内8分满即可,将烤盘放正在中层220度烤20分钟至上色即可

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