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作者:admin发布时间:2019-11-25 23:31

  被子叠好了,用油纸或者保鲜袋包好放入冰箱冷冻10-15分钟,拿出延续第8第9的措施,擀发展方形然后叠被子入冰箱冷冻。要叠三次被子,叠好第三次被子后不必再入冰箱直接擀。

  做标志的三个皮没有满模,由于皮的直径和模具雷同因此入模之后就小了一圈。这即是为什么皮的直径必定要比模具大了。

  我的烤箱上管温度偏高,并且不行上下分隔控温,因此我烤制的温度唯有190度(仅举动参考)。我这款皮相对薄少许迥殊酥。

  由于我是正在冬天修制黄油是比力硬的,要先将黄油和面粉举办揉捏将黄油和面混淆一下。热水里出席糖、盐举办溶解,待热水安顿不烫手就能够举办混淆了。

  用模具一个一个的挖出来,亿博彩票若是没有模具能够找一个相似的东西,只须能用就行,皮的直径不行小于蛋挞模具的口径,最好是大一圈,如许将皮往模具里按的功夫皮的巨细正好。

  刚从冰箱拿出来的黄油比力硬最好提前从冰箱拿出收复室温,固然我是正在12月份做的,但室温也有10度,因此黄油也是比力好擀的。将夹心用黄油放正在油纸上,要盘算擀了。(万万不行太软或者有溶解状况)

  冬天修制要先将黄油从冰箱拿出回温。 夏季的话黄油很容易溶解专家做的功夫必定要戒备了。

  做好的蛋挞皮我是直接放冰箱冷冻了,用的功夫拿出来直接倒入调制好的蛋挞液入烤箱烤制。我的这款蛋挞皮底部稍薄,基层190度30分钟,正在烤制20分钟后换到中层举办上色。

  将油纸叠一下包着黄油,擀成扁扁的如图。擀制厚度最好正在3-5㎜,边长25-30㎝的方形。擀好后黄油会相对变软因此要入冰箱冷冻(此次是冷冻)。

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