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进口黄油蛋挞皮蛋挞液做法【精品做菜图解文档
作者:admin发布时间:2019-11-12 10:02

  进口黄油蛋挞京彩挞液做法【精品做菜图解文档】_饮食_生计歇闲。进口黄油蛋挞京彩挞液做法 不过现正在基础市道上的蛋挞皮半制品一共都是用植物黄油做的, 口感没有进口黄油做出来的香,并且养分也没有那么好。有的还含有 反式脂肪酸。 以是我仍然提议行家有时期的情状下,最好自

  进口黄油蛋挞京彩挞液做法 不过现正在基础市道上的蛋挞皮半制品一共都是用植物黄油做的, 口感没有进口黄油做出来的香,并且养分也没有那么好。有的还含有 反式脂肪酸。 以是我仍然提议行家有时期的情状下,最好本身做蛋皮固然费事 了少许,不过本身学烘培,即是为了强健呢。 并且当你熟识之后,你能够一次众做几份,众的把它放冷冻柜可 以放永久哦。念吃的时分拿出来也是很简单滴!蛋液我用的是全蛋+ 牛奶的配方,养分整个,又不虚耗卵白,经济实正在!舛误:蛋挞液没 那么黄比拟白一点点,但只要做对照才力看得出来,普通是看不出来 的,口感我以为全蛋的更好吃。 用料 蛋液: 牛奶 全蛋 细砂糖 炼奶 蛋挞皮: 低粉 黄油 糖 盐 水 裹入黄油: 150 克 2个 25 克 10 克(没有的线g 进口黄油蛋挞京彩挞液做法的做法 1 黄油提前软化。打算好全盘原料。先做蛋挞皮。 2 蛋皮全盘原料搀和平均,揉至滑腻。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小 时,记得肯定要放进冰箱,浮松半小时哦。 3 将裹入黄油放入保鲜袋,用擀面杖把它压生长方形。 4 能够借助刮刀吧,边沿收拾一律。用刮刀把它移住冰箱冷冻,备用。 5 半个小时之后,案板上撒上一层面粉,拿出头团,把它擀成比黄油片 大少许的面皮。再把黄油片撕去保鲜袋放进中央。 6 拿起面皮的四个角向中央包起来,记得排出气泡。提起反一下面,用 面杖把它压薄。 7 向中央半数。留一条小缝。 8 再次对拆,成 4 折。用保鲜膜把它包起来放入冰箱冷冻,15 分钟。 9 反复 6-8 措施,如斯轮回做三次四折,每次放入冷冻,浮松 15 分钟, 才力接连下一步。 10 然后把他压成厚度为三毫米的面皮,卷起来。放入冷冻 30 分钟。 11 然后拿出把它切成 12 份,每份大要 20 到 25 克。单面沾上面粉,把沾 面粉的那一壁向上。 12 放入蛋挞锡杯。 13 由中央按压起来,边际面皮要挂正在边沿上,才不会回缩太大。记得挂 杯缘的地方也不要去压,才会有分层。倘使把它压紧了,不妨影响分 层成果。众做几次就懂了。 14 加上蛋液 7-8 成,烤箱预热两百度,200 度 15-20 分钟,上色就好了。 15 这是烤好的形式,分层成果我以为仍然不错滴。重要即是吃起来谁人 黄油的淡奶香真的卓殊好。秒杀现成蛋挞皮半制品!像有的亲是新 手,不妨做出来,成果没那么美观。不过口感确定是比现成的好吃, 养分,宽心,只须你众做几次缓慢寻求出感到就能够做出美丽的蛋皮 来了。 16 众出来的蛋液,我用了一个小碗,放边上烤,好好吃!宵夜了,会不 会长胖??配方是做 12 个,直径 7cm 的蛋皮。放 30 升的烤箱是差 不众,倘使烤箱小的能够做成两盘。倘使人不众,烤 6 个一盘,剩下 的密封好放冰箱冰冻,下次吃就很简单了。 17 加上蓝莓,芒果,草莓…等生果,做装扮也很好哦! 18 开动! 小贴士 1.蛋皮肯定要揉至滑腻。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时。 2.每个措施浮松的时期确定要到位,否则面团也会回缩,不妨会 导致分割开来,流出黄油。 3.提议每次浮松都要放冷冻。不要放冷藏。 4.第 13 步,能够用面杖圆形的一方把中央按一下。助助整形,记 得底部肯定要薄。 5.蛋液做法:找一个大一点的盆子打入两个鸡蛋,打蛋机把他混 合平均,参预白砂糖搅拌平均,再参预炼奶搅拌平均,末了参预牛奶 搅拌平均就能够了。

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