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亿博彩票超详细教你蛋挞的简单做法 酥脆掉渣
作者:admin发布时间:2019-09-09 00:52

  3、室温下软化的片状黄油放正在一块保鲜膜上,用擀面杖擀成厚薄平均地长方形薄片;

  13、烤箱预热,二百度,中层,上下火,烘烤二十五分钟,至挞皮金黄,蛋挞中焦黄色点即可。

  挞水资料(10份):动物性淡奶油110克、细砂糖30克、牛奶75克、炼乳8克、蛋黄2个

  蛋挞分层看起来许众,不过并没有大众联念中的那么繁复,会做了往后,会涌现,甘旨本来这么容易完毕。当然,家里有对照挑剔的小馋猫们的话,还可能放些生果丁、紫薯丁、蜜豆等,吃出更众的口胃。需求当心的是,挞皮必然要用片状黄油,这是酥脆掉渣的包管。

  7、折好后放入冰箱冷藏马虎一小时,取出,顺着折线擀长后,再折一次,接着,仍旧顺着折线、面片上刷上薄薄地一层水,从一端向另一端卷起,成圆柱形,用刀切成二十克掌握的小面团;

  6、擀长的面片,将双方各三分之一处向中心折,再顺着折的偏向擀长,然后再向方才那样折一次;

  10、下面做挞水。淡奶油中参加炼乳和牛奶,搅拌平均,放入细砂糖,边加热边搅拌,至糖所有溶化,奶液自然放凉;

  9、取一个小面团,放入抹有软化黄油的蛋挞模具中,用手指让面团贴着模具逐渐向上推,直到面团遮盖并逾越模具,挞皮就好了;

  11、蛋黄用蛋抽翻拌平均,放凉的奶液倒入蛋黄中,搅拌平均,过筛,蛋挞水就做好了。

  5、黄油片放正在面片上,剩下的面片盖住黄油片,亿博彩票将黄油片包好,并捏紧收口,并顺一个偏向擀长;

  以蛋浆做馅料的西式馅饼蛋挞,可能说是孩子们最爱吃的甜点之一,其挞皮主意显明、酥脆掉渣,挞馅奶香四溢、香甜醇厚、松软美味,酥脆的挞皮包裹着温热柔软的挞心,入口即化,怎能不让瑰宝们为之耽溺。

  挞皮资料(20个):中筋面粉300克、盐6克、水150克、黄油45克、片状黄油150克

  2、参加净水,和匀,揉成滑腻的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏马虎一小时掌握;

  1、盐参加中筋面粉中,搀和平均,直接放入黄油块(不需求软化),用手搓成碎屑状;

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