挞皮类
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在家怎么自制蛋挞皮?
作者:admin发布时间:2019-09-04 16:37

  可选中1个或众个下面的要害词,搜罗闭系材料。也可直接点“搜罗材料”搜罗一共题目。

  5、把轻松好的面团取出来,案上施一层防粘薄粉,把面团放正在案板上,擀发展方形,长大约为片状黄油宽度的三倍,宽比黄油薄片的长度稍宽一点。

  7、把面片的一端向中间翻过来,盖正在黄油薄片上。把面片的另一端也放过来。如许就把片黄包裹正在面片里了。

  8、把面片的一端压死,手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去,把面皮中的气泡从另一端赶出来,避免把气泡包正在面片里。

  14、把三轮4折告终的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。蛋挞皮就做好了。

  睁开十足蛋挞皮:面粉250克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,片状黄油130克(裹入用)

  3、倒入净水,揉成面团。水不要一次十足倒入,而必要依据面团的软硬度酌情增加,揉成润滑的面团。。

  10、将面皮的一端向核心折过来。将面皮的另一端也向核心翻折过来。再把折好的面皮半数。如许就告终了第一轮的4折。

  9、用擀面杖再次擀发展方形。擀的时间,由核心向四个角的对象擀,容易擀成轨则的长方形。

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